Glutenfria frukostfrallor

50 g jäst

5 dl vatten

2 msk fiberhusk

½ tsk salt

½ dl olja

ca: 8 dl (480g) sempers glutenfria mjölmix med fibrer

Garnering: Solrosfrön

Värm vatten till 37 grader och slå över jästen. Tillsätt fiberhusk och låt svälla ca. 10 min. Blanda ner olja, salt och mjölmix och arbeta kraftigt i maskin. (Degen ska vara kladdig) Flyyta över degen i en kraftig spritspåse och tryck ut 12 st frallor på bakpappersklädd plåt. Strö över rikligt med solrosfrön. Låt jäsa i ca: 1 timme. Grädda i 250 graders ugn 12-15 min.

Frallorna håller ett par dagar utan att bli smuliga.